Gilles Aillaud (né et mort à Paris. 1928–2005) est peintre et décorateur de théâtre. Pendant les années 50, il représente des oiseaux et des paysages marins avec de la peinture et du collage. Il donne première exposition personnelle en 1952. Au cours des années 70, il peint sur des toiles des animaux enfermés dans des cages, des enclos, des verrières ou derrière des grilles.
En 1972, il aborde le théâtre pour lequel il réalise les décors (notamment de Klaus Michael Gruber et de Jean Jourdheuil en Allemagne et en France).
En 1965, il devient le président du salon de la Jeune peinture. Il réalise alors des œuvres collectives avec Eduardo Arroyo et Antonio Recalcati, telles que Une passion dans le désert, Vivre et laisser mourir ou La fin tragique de Marcel Duchamp. Son œuvre est associée à la Nouvelle Figuration lors de l’exposition des Mythologies Quotidiennes au Musée d’art moderne de la ville de Paris.